和食マナーについての人気講座の一部をご紹介します。12の体験型セッションを通じて、和食マナーをしっかり学べる講座となっています
以下が講座の内容です。
1. ご挨拶
2. 会席と懐石の違い
3. レストランのご予約のポイント
4. 入店時のマナー
5. ドリンクのオーダー
6. ⚫︎おしぼり使い方
7. ⚫︎おしぼり畳み方
8. ⚫︎ナプキンの扱い方
9. ⚫︎ナプキンの折り方（ふきん代用）
10. ⚫︎割り箸
11. ⚫︎箸置き・食べ終わりの合図
12. ⚫︎箸袋折り紙
13. ⚫︎お椀の扱い方
14. 吸い物と汁の違い
15. 刺身・さしみとは、食用花、殺菌作用（ガリ・わさび）
16. ⚫︎懐紙左上位右下位
17. ⚫︎懐紙ポチ袋作り方
18. 魚の食べ方
19. 茶碗蒸しの食べ方
20. 煮物の食べ方（蓋皿・汁最後に飲む）
21. ご飯、香の物、味噌汁の食べ方
22. レストランサービス
23. ⚫︎お皿の持ち方（6枚）
24. ⚫︎サーバー（つまようじ取り）
25. 寿司の食べ方
26.お会計について
27.マナー・作法・しきたりについて
28.割烹とは
29.精進料理について
30.サービスとは・おもてなしとは
この講座は、和食を美しく楽しむために必要な知識と技術を学ぶことができます。和食のマナーに興味がある方は、ぜひ参加してみてください。
サービス業44年200万人以上接客元ホテル総支配人「実際に起こったリアルな体験談とマナー」をお伝えします。
< 講師紹介 >
講師・海野企画代表
美しいマナー講演家
ホテカル街角カルチャー代表
世界一美しいテーブルマナー講演家
中遠調理師専門学校レストランサービス課講師（2年）・国際観光専門学校浜松校講師（13年）・シティホテル支配人（7年）・リゾートホテル総支配人（2年） ブライダル結納顔合わせ講師（13年）
恋活&婚活マナー講師（3年）
実績：婚礼成約2,500組、施行数3,500組
・リゾートホテル新規オープン立ち上げ（2021年〜2022年）・生徒数500名
smile先生こと海野秀三郎
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