おはようございます
昨日は念願叶って
smile先生の世界一美しいマナー講座
和食、寿司編を受講しました。
この歳になって知らないことばかり
恥ずかしいなと思いながら
なかなか日程が合わず
やっと、合いました。
藤枝の会場は、以前志太榛原地区の食講座で
訪れた場所でした。
ところがです。
なんとマンツーマン❗
私のために日程を合わせて
くださったのです。
こんな贅沢なことってあります？
初対面ではなかったけど、光子さんに
会いたかったからと
最高のおもてなしですよね。
ご厚意に甘えて、普段疑問に思っていること
聞きまくりました。
プロ意識の高いかたはその道の佇まいが
できています。
相手が喜ぶことに徹する。
言葉に出す。
さりげない気遣い。
心地よい時間を過ごしました。
マナーの全ては、神に感謝
生産者に感謝、料理人に感謝し
食する事に通じていました。
そのために、サービスするお仕事の
気配りを感じながら
ゆったりと食を楽しむ
普段の食事から気を付けたいと
思います。
茶道の正客様と同様、主賓の人の
振る舞いも教えていただき
今までの無頓着ぶりに思い至り
恥ずかしい限り
学ぶに遅すぎた感ありですが
今回の学びを身に付けたい❗
次回は座学でなく
実技も教えていただきたい❗
早くも、タッグをくんで
動いてみたいと２人
意気投合しています⁉️
ありがとうございま～す
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