お客様からお声をいただきました。

 おはようございます

昨日は念願叶って

smile先生の世界一美しいマナー講座

和食、寿司編を受講しました。

この歳になって知らないことばかり

恥ずかしいなと思いながら

なかなか日程が合わず

やっと、合いました。

藤枝の会場は、以前志太榛原地区の食講座で

訪れた場所でした。

ところがです。

なんとマンツーマン❗

私のために日程を合わせて

くださったのです。

こんな贅沢なことってあります？

初対面ではなかったけど、光子さんに

会いたかったからと

最高のおもてなしですよね。

ご厚意に甘えて、普段疑問に思っていること

聞きまくりました。

プロ意識の高いかたはその道の佇まいが

できています。

相手が喜ぶことに徹する。

言葉に出す。

さりげない気遣い。

心地よい時間を過ごしました。

マナーの全ては、神に感謝

生産者に感謝、料理人に感謝し

食する事に通じていました。

そのために、サービスするお仕事の

気配りを感じながら

ゆったりと食を楽しむ

普段の食事から気を付けたいと

思います。

茶道の正客様と同様、主賓の人の

振る舞いも教えていただき

今までの無頓着ぶりに思い至り

恥ずかしい限り

学ぶに遅すぎた感ありですが

今回の学びを身に付けたい❗

次回は座学でなく

実技も教えていただきたい❗

早くも、タッグをくんで

動いてみたいと２人

意気投合しています⁉️

ありがとうございま～す